开放式商用厨房是什么？开放式商用厨房需要什么设备？

近年来明档，敞开式厨房，开放式餐厅等创新的经营模式进入人们的视野，且眼前明亮。 什么是开放式商用厨房？ 开放式商用厨房可以直接向顾客展示扒、烤、煎、炸、煮等技术操作过程，吸引顾客与顾客交流销售。 现在很多商场的餐饮店已经开始多用开放式操作，顾客与厨师近在咫尺，现点现做。 此外，通过比较常见的火焰菜式、桑拿菜式、西餐烧酒菜式的表演，让顾客感受到菜肴的文化和艺术，增加餐厅的饮食氛围，给顾客留下深刻的印象。

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